Walau tak banyak orang Kediri yang Tahu muasal dari mana makanan khas kota mereka, tak begitu saja membuat mereka ragu untuk tetap mengkonsumsinya. Tahu banyak ditemukan di gerai-gerai di berbagai tempat di Kediri, Tahu yang paling terkenal di kota Macan Putih ini adalah Tahu Takwa, Tahu yang berwarna kuning dan padat.
Ada beberapa faktor yang membuat Tahu Aci ini begitu enak dan banyak digemari. Yang pertama adalah memilih tahu kuningnya. Tahu kuning ini hanya diproduksi di daerah Kabupaten Tegal. Tahu kuning khas Tegal mempunyai ciri khas tersendiri, yaitu adonan dengan tahu bisa melekat dengan baik. Kemudian faktor yang kedua adalah dari cara penggorengannya.
Soto Kediri ( Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih. Soto Kediri banyak dijual di kawasan Terminal Tamanan, Mojoroto, Kota Kediri, karena dijual didaerah tamanan sejak 1969, sehingga 2.1.3 Pembuatan Tahu Kuning Proses pembuatan tahu kuning dimulai dengan seleksi biji rusak dan pembersihan biji kedelai dari berbagai bahan ikutan seperti kulit buah, pasir, dll. Caranya dengan memasukkan biji kedelai ke dalam wadah berisi air. Kotoran dan biji rusak akan mengapung dan langsung dibuang. Sebaliknya bahan ikutan .cara membuat tahu kuning khas kediri
